גלידוניות חלבון בציפוי שוקולד לבן

בקיץ תמיד בא לנו משהו קר ומתוק שאפשר לשלוף מהמקפיא בלי לחשוב פעמיים. הגלידוניות האלה נולדו בדיוק מהצורך הזה: אצבעות קטנות של גלידה קרמית בטעם וניל, עטופות בשכבה דקה של שוקולד לבן. כל אחת נותנת 5.5 גרם חלבון ב-50 קלוריות בלבד, אז אפשר להרשות לעצמכם שתיים.

אין פה אפייה בכלל. מערבבים, מקפיאים, חותכים וטובלים.

מרכיבים (16 יחידות)

לגלידה:

• 55 גרם אבקת חלבון PDM
• 50 גרם שייק פורמולה 1 בטעם וניל
• גביע מעדן פרו בטעם וניל או קוקוס
• 20 גרם סירופ מייפל
• עד 40 מ"ל מים, לפי הצורך

לציפוי:

• שוקולד לבן
• מעט שמן קוקוס
• 2 כפות PDM

לקישוט (לא חובה): פיסטוק קצוץ או קוקוס קלוי.

אופן ההכנה

1. מערבבים בקערה את ה-PDM, השייק, המעדן והמייפל. מוסיפים מים בהדרגה עד שמתקבלת תערובת סמיכה וחלקה.
2. משטחים את התערובת בתבנית קטנה מרופדת בנייר אפייה, בשכבה אחידה, ומכניסים למקפיא עד שהיא קפואה לגמרי.
3. בינתיים ממיסים את השוקולד הלבן עם מעט שמן קוקוס, ומערבבים פנימה 2 כפות PDM.
4. מוציאים את הגלידה מהמקפיא וחותכים לאצבעות.
5. טובלים כל אצבע בציפוי, מפזרים מעל פיסטוק או קוקוס אם רוצים, ומחזירים מהר למקפיא.

ערכים תזונתיים

ליחידה אחת (מתוך 16): 50 קלוריות ו-5.5 גרם חלבון.

כמה טיפים

• כדאי לחתוך כשהגלידה ממש קפואה. ככה האצבעות יוצאות ישרות והציפוי נתפס מיד.
• השוקולד הלבן מתקשה מהר מאוד על גלידה קפואה, אז את הקישוט מפזרים מיד אחרי הטבילה.
• להוציא מהמקפיא כמה דקות לפני שאוכלים, כדי שהמרקם יהיה רך יותר.

בתיאבון!